1. **减少辛辣味**：大蒜本身具有强烈的辛辣味，而白酒中的酒精成分能够减轻这种辛辣感，使得泡制后的大蒜更加易于食用。
2. **抗菌消炎**：大蒜含有多种营养成分和含硫化合物，其中大蒜素是一种天然的广谱抗菌素，对多种细菌、病毒和真菌有抑制作用。白酒本身也具有一定的消毒作用，两者结合后，可以增强抗菌消炎的效果。
3. **减轻症状**：据一些传统说法，每天食用泡过白酒的大蒜可以帮助减轻手臂麻木等症状。
4. **促进血液循环**：白酒具有活血通络的作用，可以促进血液循环，对一些由于血液循环不畅引起的症状可能有一定的缓解作用。
5. **辅助保健**：大蒜含有多种微量元素和维生素，被认为具有降血脂、抗动脉硬化、降低血压、防癌等保健作用。白酒中的酒精成分也有助于某些药物发挥更好的效果。
6. **调节身体机能**：大蒜中含有的有效成分可以激活人体巨噬细胞，加强免疫力，从而增强机体的抵抗力。
需要注意的是，大蒜白酒泡制虽然具有一定的保健作用，但并不是所有人都适合食用。例如，患有胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎或胃酸过多的人不宜过多食用；阴虚火旺者也不宜食用，以防病情加重。在泡制和使用过程中，还需注意适量原则，以免摄入过多的酒精或大蒜素。